近期,杭州市万博manbetx手机网页登录技术监督局抽查了该市19家企业生产的19批次面包,结果合格16批次,总体合格率为84.2%,实物万博manbetx手机网页登录合格率达到94.7%,比前次提高了8个百分点。
此次抽查发现存在的主要问题:一是酸价超标。此次抽查杭州万博manbetx手机网页登录有限公司生产的白脱小球面包(规格:140g/包,生产日期:2009.07.01)酸价超标。酸价是反映产品中所含油脂的酸败程度,酸价不合格主要是原料不新鲜或产品存放时间过长造成的。二是2批次产品标签不合格,表现为未标注添加使用的甜蜜素和产品标准标注不规范。
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